На варенье из дикой клубники я подсела в Омске. Там она росла огромными полянами между березовых колков, и в сезон можно было купить у бабушек ведерко литров на 5-6 всего за 300 рублей, так много ее было. В июле над такими полянами стоял совершенно потрясающий запах цветущего разнотравья и спелой клубники, такой, что невозможно было надышаться. ( Read more... )

Немного неожиданный рецепт - увидела в кулинарной группе, было много восторженных отзывов, а у меня на почве хомяковой запасливости было закуплено четыре пачки овсяных хлопьев Нордик. Когда иностранные компании начали уходить из России, я испугалась, что наши любимые вкусные хлопья тоже исчезнут, и взяла впрок. В результате за два года мы их так и ( Read more... )

ЖЖ придуман новую фичу - когда вы пишете в чужом журнале длинный комментарий, то вам предлагают на базе этого комментария сделать пост у себя в журнале. Ну, я и нажала, я вообще редко так много пишу, чего добру-то пропадать ) Толком ничего не получилось, по крайней мере фото не скопировались, ну или я как обычно своими кривыми ручками что-то не так ( Read more... )

Ну и последний пост про дачную рыбу. Мы с мамой в этот раз что-то психанули, закоптили десяток судаков, и если мелкие были успешно съедены в тот же день, полтора больших зависли в холодильнике. Половинку я использовала в калакейтто, а еще из одного сделала салат. Очень простой рецепт, куда мы обычно утилизируем остатки копченой рыбы. Особенно ( Read more... )

Чем хороша дача? Тем, что все свежее. Яйца куры утром снесли, кабачок пять минут назад рос, рыба два часа назад плавала в озере. А главное - это неограниченный доступ ко всем этим благам. Выходишь этак утром (часов в 12) в огород, а сосед через забор кричит - Оль, рыбу забери, в тазу на веранде, я тебе щук и судаков отложил. Говорю спасибо, забираю ( Read more... )

Полистала последние записи, похихикала, и решила выложить что-нибудь попроще, без редких ингредиентов. А что может быть проще макарон с сыром? Тем более, что я тут читала про сериал Друзья, и узнала, что Чендлер Бинг любил есть на День Благодарения Mac&Cheese, но не просто, а с беконом. И даже нашла пару рецептов, вроде как один из них от жены ( Read more... )

Еще неделя командировки. Опять было совершенно некогда писать. А тут запрос подоспел, не поверите, от родной племянницы - как правильно и идеально сварить яйца всмятку. И я зависла, потому что идеальные яйца же у каждого свои. Даже на мензурке от яйцеварки аж четыре разных градации - совсем всмятку, просто всмятку, в мешочек (как моя бабуля ( Read more... )

Это рецепт моей давней подруги, Тани Тарасовой. Я, правда, его немного усложнила, все, включая соус, но в целом общее направление задала именно она, долгие годы рассказывая мне, какая это вкуснота и прелесть. Несмотря на откровенно буржуйское название, ничего особо буржуйского в этом блюде и нет - стерлядь сейчас, как и многие другие осетровые, ( Read more... )

На днях у меня случился очередной facepalm - в кулинарной группе попросили рецепт утиной грудки. Надо сказать, что при товарных количествах поедаемой нами уткогруди я была абсолютно, нет, вот так - АБСОЛЮТНО уверена, что как минимум пяток выложенных вариантов у меня должно быть. Тем более, что даже отматывая галерею фотографий на телефоне, я без ( Read more... )

Почти весь декабрь я провела в Ельце, изредка приезжая домой на выходные. И в этом были свои плюсы - Липецкая область аграрный регион, поэтому там можно купить всякие интересные и вкусные вещи не за всю зарплату. В частности, крупные фермерские яйца там по 110 рублей, у нас в магазинах самые обычные дороже продают. Ну и вот от жадности взяла я в ( Read more... )